Поиск резюмеЗаместитель директора, руководитель подразделения
3436323Обновлено 25 декабря 2017


Работа, резюме и вакансии / Резюме
38 лет (родилась 01 сентября 1979), женщина, cостоит в браке, есть дети
Новочеркасск, не готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Заместитель директора, руководитель подразделения

50 000 , полная занятость, не готов к командировкам

Опыт работы 2 года и 11 месяцев

    • апрель 2010 – декабрь 2010
    • 9 месяцев

    Заместитель директора

    ООО "Сигло", Новороссийск

    Обязанности:

    Организация, планирование и координация деятельности предприятия, контроль рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов, а так же качество обслуживания гостей. Вела переговоры с поставщиками, добиваясь снижением себестоимости блюд, так же занимаюсь снижением себестоимости блюд за счет внедрения новых технологий.
    • июнь 2007 – июль 2009
    • 2 года и 2 месяца

    Главный технолог

    Компания "Вкуснолюбов", Ростов-на-Дону

    Обязанности:

    Контроль и организация работы фабрики-кухни производительностью полуфабриката 1000кг/сут. Разработка и оформление нормативной документации (ТУ, ТИ и др.). Вела переговоры с поставщиками, добиваюсь повышения качества закупаемой продукции, наиболее выгодной закупочной цены и оптимизации сроков поставки. Проектировала и организовывала работу стационарных точек (2 кафе на 111 и 98 посадочных мест), контроль работы розничной сети (50 павильонов). Организовывала обучающие мероприятия для персонала, мотивируя сотрудников к повышению профессионального уровня и самообучению. С приходом в компанию предложила руководству, затем создала и координировала внедрение экономически выгодных схем работы: • Схема взаимодействия структурных подразделений компании, позволяющая выявить мотивацию и определить меру ответственности сотрудников для максимального повышения эффективности работы предприятия. • Схема контроля качества на всех этапах производства, позволяющая определить индивидуальную ответственность и заинтересованность конкретного исполнителя в результатах труда. • Схема входного контроля. Кроме того, по предприятию на 18 % снизились затраты по сырью, и на 12% трудоемкость за счет разработки и расширения ассортиментной карты, с повышением потребительских свойств продукта, отвечающим требованиям здорового питания, и при сохранении ценовой политики. Для этого, в частности, был проведен анализ технической базы предприятия и подбор наиболее оптимального пароконвекционного оборудования нескольких компаний-производителей.

Образование

    • Высшее образование
    • Дневная/Очная
    • 2002

    Южно-Российский государственный технический университет (Новочеркасский политехнический институт)

    Факультет: Химико-технологический
    Специальность: Технология бродильных производств и виноделие

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Личные качества • Успешное планирование и реализация проектов. • Системный подход к решению задач. • Максимальная степень персональной ответственности для получения самого высокого результата. • Постоянный поиск новых идей. • Высокая степень самоотдачи. • Стремление к самосовершенствованию. • Стрессоустойчивость. Компьютерные навыки: Microsoft Office: Word, Excel, Progect

Дополнительные сведения:

Области профессионального интереса 1. Технические и технологические новинки на рынке услуг по оборудованию объектов питания. 2. Современные технологии сохранения качества продукции. 3. Здоровое питание – опыт, новейшие разработки. 4. Оптимизация пищевого производства. Пешие прогулки, вокал, чтение

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый

Водительские права

  • B — легковые авто

Похожие резюме

Обновлено 9 июля
Ростов-на-Дону
По договорённости40 лет, опыт работы 2 года и 4 месяца
Обновлено 19 февраля
Ростов-на-Дону
40 000 40 лет, опыт работы 2 года и 9 месяцев
Обновлено 15 июня 2012
Ростов-на-Дону, готов к переезду
40 000 43 года, опыт работы 3 года и 2 месяца
Обновлено 24 июня 2017
Ростов-на-Дону, готов к переезду
40 000 34 года, опыт работы 3 года и 2 месяца
Обновлено 3 марта 2017
Ростов-на-Дону
40 000 47 лет, опыт работы 2 года и 6 месяцев
Обновлено 5 сентября 2016
Ростов-на-Дону
По договорённости29 лет, опыт работы 2 года и 5 месяцев
Обновлено 9 августа 2016
Ростов-на-Дону
По договорённости46 лет, опыт работы 2 года и 5 месяцев
Обновлено 22 марта 2016
Ростов-на-Дону, готов к переезду
По договорённости28 лет, опыт работы 2 года и 10 месяцев
Обновлено 30 января 2016
Таганрог
По договорённости40 лет, опыт работы 2 года и 4 месяца
Обновлено 30 ноября 2015
Азов, готов к переезду
По договорённости55 лет, опыт работы 3 года и 4 месяца
Обновлено 26 ноября 2015
Аксай
По договорённости32 года, опыт работы 2 года и 9 месяцев
Обновлено 17 октября 2015
Батайск
50 000 37 лет, опыт работы 2 года и 4 месяца
Обновлено 26 августа 2015
Обновлено 15 января 2015
Ростов-на-Дону
По договорённости37 лет, опыт работы 3 года
Обновлено 21 августа 2013
Ростов-на-Дону
По договорённости45 лет, опыт работы 3 года и 5 месяцев
Показать еще